关健是低温杀寄生虫，我准备买个专业冰箱。查到刺身标准： -naidanac(劳者) @蒙特利尔华人论坛:蒙特利尔枫下论坛 The Rolia Forum of Montreal

关健是低温杀寄生虫，我准备买个专业冰箱。查到刺身标准：

naidanac(劳者)

为预防海兽胃线虫，需经冷冻使中心温度低于摄氏零下20度24小时，欧盟亦同。（美国规范寿司用生食水产须经冷冻使中心温度低于摄氏零下35度15小时或零下20度7日）^[3]
东京都是要求生食用海水水产须经冷冻使中心温度低于摄氏零下20度48小时。
为预防旋尾线虫，需经冷冻使中心温度低于摄氏零下30度4日（等同杀虫效果：摄氏零下35度15小时或零下40度40分）。

(#16310662@0)
Last Updated: 9-30 23:05

不喜欢，同意的请➕1 -wandanla(暴力白菜); 9-30 17:15 (#16309946@0) +9

举双手赞成。西餐厅里的各种鱼，无论怎样做都不如中式的做法好吃。太干，太老。三文鱼也是如此。唯一的例外可能是fish chip。 -the_dumb_one(悔不该); 9-30 17:25 (#16309961@0) +1

嗯，同意炸鱼最好。最近吃的汉堡王鱼汉堡太美了。 -wandanla(暴力白菜); 9-30 17:29 (#16309969@0)

最不愿意吃的就是汉堡，只有在不得已的情况下才吃一口。 -111111(快乐老家); 9-30 17:32 (#16309973@0) +1

最难吃的汉堡也比你这大餐美味些。个人意见，同意的请点赞。 -wandanla(暴力白菜); 9-30 17:59 (#16310028@0) +2

这个我同意。我迄今为止还没有吃到过一次三文鱼，让我还想回去再吃一次。 -the_dumb_one(悔不该); 9-30 20:07 (#16310321@0)

荡荡又在忽悠我，你来了几十年，没吃过三文鱼？ -wandanla(暴力白菜); 9-30 20:47 (#16310408@0)

你的中文和我的英文一样糟糕？我明明说的是没有吃到过一次让我难以忘怀，一定要再回头去吃的三文鱼 -the_dumb_one(悔不该); 9-30 21:05 (#16310442@0)

三文鱼还是那个三文鱼，你这么说，能定下来的是你最多吃了三次三文鱼 -wandanla(暴力白菜); 9-30 21:48 (#16310499@0)

比三次还是要多一些。我们家LD不吃肉，外出吃饭常常点海鲜，包括三文鱼，吃不完就分给我。 -the_dumb_one(悔不该); 9-30 22:08 (#16310572@0)

多数的生吃三文鱼不靠谱，不可多吃。 -wandanla(暴力白菜); 9-30 22:20 (#16310601@0) +1

西餐厅没有生的。 -the_dumb_one(悔不该); 9-30 22:25 (#16310610@0)
关健是低温杀寄生虫，我准备买个专业冰箱。查到刺身标准： -naidanac(劳者); 9-30 23:05 {550} (#16310662@0)
- 为预防海兽胃线虫，需经冷冻使中心温度低于摄氏零下20度24小时，欧盟亦同。（美国规范寿司用生食水产须经冷冻使中心温度低于摄氏零下35度15小时或零下20度7日）^[3]
- 东京都是要求生食用海水水产须经冷冻使中心温度低于摄氏零下20度48小时。
- 为预防旋尾线虫，需经冷冻使中心温度低于摄氏零下30度4日（等同杀虫效果：摄氏零下35度15小时或零下40度40分）。

今天吃的比美国做的好吃，更香。来Guelph ，我请你 -111111(快乐老家); 9-30 17:34 (#16309977@0) +1

谢谢。但是看到三文鱼，还是只能说一声谢谢。 -the_dumb_one(悔不该); 9-30 20:04 (#16310317@0)

不喜欢三文鱼？世界上不喜欢三文鱼的人不多吧？ -111111(快乐老家); 9-30 20:14 (#16310339@0)

我吃三文鱼生鱼片。不喜欢吃熟的三文鱼，觉得肉质吃起来不舒服。 -the_dumb_one(悔不该); 9-30 20:26 (#16310362@0) +1

不如吃好点的牛排，一样的口感。常年生吃三文鱼，脑子有坏掉了的可能 -wandanla(暴力白菜); 9-30 21:50 (#16310510@0)

三文鱼的生鱼片还是很好吃，肉质很好，吃起来也不腻。 -the_dumb_one(悔不该); 9-30 22:10 (#16310576@0)

请问一下在哪里能吃到没问题的生三文鱼片？ -wandanla(暴力白菜); 9-30 22:19 (#16310598@0) +1

闭着眼睛去所谓的“日本”餐厅吃。有时候实在想吃了就在Costco之类的地方买一块。虽然有可能不干净，但是也没有吃出什么问题来。 -the_dumb_one(悔不该); 9-30 22:24 (#16310608@0)

我在很纯的日本餐馆打过，生的东西少吃。 -wandanla(暴力白菜); 9-30 22:49 (#16310640@0) +1

生鱼片只能吃出来海鲜的味道，吃不出香气来 -111111(快乐老家); 9-30 23:05 (#16310663@0)

熟鱼的香气多半都是佐料里来的，不一定来自鱼本身。 -the_dumb_one(悔不该); 9-30 23:10 (#16310672@0)

同不喜。就这，连酒都懒得喝 -naidanac(劳者); 9-30 17:52 (#16310016@0)

没饿三天都无法下咽 -wandanla(暴力白菜); 9-30 17:59 (#16310030@0)

金圣叹说花生米与豆干同嚼，有火腿味。 -naidanac(劳者); 9-30 18:41 {235} (#16310120@0) +1
我今儿猪耳与花生米同咀，无与伦比😄

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老兄，你的伙食超标啦。 -wandanla(暴力白菜); 9-30 18:50 (#16310151@0)

猪耳是昨天吃剩的 -naidanac(劳者); 9-30 18:55 (#16310165@0)

没看到酒，这些菜没一个下饭的。又在忽悠 -wandanla(暴力白菜); 9-30 18:59 (#16310173@0)

还真有下饭的。酒，不准天天喝 -naidanac(劳者); 9-30 19:08 {277} (#16310182@0) +1
醬椒鸡块。不过这碗😧 ，赶上朵力丝家那叫花子碗了
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准？谁不准，可以休掉吗 -wandanla(暴力白菜); 9-30 21:51 (#16310512@0)

算了，不休了，穷人休不起。除非被休，像打工的有时昐lay off, 拿package走人 -naidanac(劳者); 9-30 23:09 (#16310671@0)

这是keg? -pili(小黑); 9-30 17:25 (#16309962@0)

是的， Guelph 的Keg. -111111(快乐老家); 9-30 17:31 (#16309972@0)

天天大餐，忙着相亲吧 -pili(小黑); 9-30 17:50 (#16310008@0)

每天收拾破烂，很累，不吃点好的，坚持不下来。 -111111(快乐老家); 9-30 18:46 (#16310137@0)

为啥不吃牛排 -jtax(吾土吾民-花落知多少); 9-30 17:37 (#16309985@0)

龙虾也行啊 -pili(小黑); 9-30 17:40 (#16309991@0)
凉了就硬了，这是不吃牛排的原因 -111111(快乐老家); 9-30 18:31 (#16310086@0)

为啥要等凉了才吃 -jtax(吾土吾民-花落知多少); 9-30 19:59 (#16310301@0)

不是等凉了，而是室内温度低，几分钟牛肉就凉了 -111111(快乐老家); 9-30 20:02 (#16310308@0)

这个可以有🍽 -ilovechopin(看不见海的城市); 9-30 17:38 (#16309989@0)

看着不错。 -dotcomlive(秋); 9-30 17:42 (#16309995@0)

喜欢, 也喜欢 Twice Baked Potato -hono(lulu); 9-30 17:44 (#16309998@0)

欢迎老家回家省亲，大开胃口。 -grainsw(两只小猪之神勇小白鼠); 9-30 17:58 (#16310024@0)

没看出来好吃 -palwang2000(重现江湖); 9-30 18:10 (#16310045@0)

挺香的 -111111(快乐老家); 9-30 18:31 (#16310088@0)

三文鱼怎么煎都好吃👍 -micah(mica); 9-30 18:31 (#16310089@0) +1

我却觉得怎么煎都不好吃。只有生吃好吃，可惜自己没深冻冰柜 -naidanac(劳者); 9-30 18:51 (#16310155@0)

煎的话，觉得只有日式的好吃。在冰箱里腌一两天，脱掉点水。煎完之后冷食。 -april(april); 9-30 19:39 (#16310271@0)

那不用黄油和蒜，而要点日式酱汁吧 -naidanac(劳者); 9-30 19:59 (#16310300@0)

不需要黄油和蒜，盐和黑椒粉腌就好。 -april(april); 9-30 20:03 (#16310314@0) +2

这个比早前的Swiss Chalet 强太多了。 -cookie321(cookie); 9-30 18:45 (#16310134@0)

是的，好吃。Swiss Chalet 的服务质量也不好，慢慢腾腾，15分钟才给上一杯啤酒。不再去了。 -111111(快乐老家); 9-30 18:48 (#16310143@0) +1

年轻人才喝啤酒。 -wandanla(暴力白菜); 9-30 18:52 (#16310156@0)

就喜欢喝啤酒，不喜欢喝葡萄酒。 -111111(快乐老家); 9-30 19:22 (#16310221@0)

可以喝伏特加威士忌朗姆酒这些男人酒。 -wandanla(暴力白菜); 9-30 20:45 (#16310405@0)

别去这些大的chain, 按google review, 找独特而评价高的非连锁的当地小饭馆 -mikesmith(老猫); 9-30 18:53 (#16310159@0)

够你吃的？ -nowyouknow(..); 9-30 18:54 (#16310163@0)

他那么大岁数能吃多少？餐前面包抹黄油就吃饱了。 -cancad(Solvtolaski); 9-30 19:10 (#16310194@0)
够了，吃多了不好受。 -111111(快乐老家); 9-30 19:22 (#16310223@0)

不像好吃的啊，赶紧找个人回家吧 -mangyu(（）); 9-30 19:10 (#16310193@0)

很矛盾 -111111(快乐老家); 9-30 19:37 (#16310257@0)

就想找个年轻的女孩🤣 -mangyu(（）); 9-30 20:14 (#16310338@0)

找18的一定困难重重 -wandanla(暴力白菜); 9-30 21:52 (#16310517@0)

Keg我还是挺喜欢，两年前圣诞节还去吃了，后来不工作了，基本上不再去餐馆，披萨店和Tim Hortons除外。 -allpurpose(AP用户-扎心话,句句真); 9-30 23:16 (#16310682@0)

@Montreal

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