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@Montreal

这个能看出来是什么材质吗？下水刷也生锈，但看起来和大家发的铸铁锅好像又不一样。

venus(处处闻啼鸟)


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(#16303212@0)
Last Updated: 9-26 23:57
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 发现这周superstore的铸铁锅打折了 -littlesquirrel(松鼠爱种菜); 9-26 22:49 (#16303146@0) +1
    • 我好像就是用这个，超级好用，不容易坏，还便宜 -mapleleafss(MapleLeafs); 9-26 23:01 (#16303152@0)
      • 我也去整一个 -littlesquirrel(松鼠爱种菜); 9-26 23:02 (#16303153@0)
    • 这款不是铸铁锅，我之前买的就是这款，肉联好几个名厨都推荐。使用上，除了我不确定它到底有没有涂层，其他方面很满意。 -starrystarrynight(StarryNight); 9-26 23:08 (#16303160@0)
      • 锈不锈？没涂层的铸铁和碳钢都锈得厉害，即使每次用完烧干涂好多油，总有些稍微生锈的地方，特别是外面和锅边上。我有个日本南部铁器小铸铁盘也锈。 -javacup(花瓣雨); 9-26 23:26 (#16303168@0)
        • 怎么区分铸铁和碳钢？ -venus(处处闻啼鸟); 9-26 23:28 (#16303183@0)
          • 铸铁是浇注出来的，厚，表面不光滑，黑色。碳钢是一张铁皮敲出来的，薄，光滑，灰色。 -javacup(花瓣雨); 9-26 23:40 {8} (#16303194@0)
            我的理解
            • 这个能看出来是什么材质吗？下水刷也生锈，但看起来和大家发的铸铁锅好像又不一样。 -venus(处处闻啼鸟); 9-26 23:57 {397} (#16303212@0)


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              • 照片不行，得直接对着光线看 -jtax(吾土吾民-花落知多少); 07:28 (#16303303@0)
            • 我猜是新式的碳钢，表面处理过，比如氧化氮化啥的 -javacup(花瓣雨); 08:21 (#16303336@0) +1
        • 锈，不小心就锈了 -mapleleafss(MapleLeafs); 00:53 (#16303235@0)
    • 我去买一个 -micah(mica); 9-26 23:43 (#16303198@0)
    • woodbine princessauto有两个把手的12寸铸铁锅$12.11 -fansile(随风而去); 04:57 (#16303265@0)
      • 那不是炒锅。杂牌铸铁平底锅底多不平 -jtax(吾土吾民-花落知多少); 07:21 (#16303302@0)
        • 要是铸铁炒锅就好了，12寸正好，大了太重。我在temu 上买了个10寸的，用得挺好的，就是太小。 -gitar(兰舟); 09:03 (#16303396@0)
    • 铁锅都不贵，但全生锈，每次忘了涂油就一层绣 -palwang2000(重现江湖); 08:03 (#16303323@0)
      • 是，一般涂油也是涂里面，外面还绣呢。 -javacup(花瓣雨); 08:23 (#16303343@0)
        • 外面绣不用担心，不影响啥 -palwang2000(重现江湖); 09:28 (#16303456@0)
      • 所以现在很多铁锅 外面都有防氧化处理，一个方法是氮化处理， 第二个办法就是加一层有机硅。 -micah(mica); 08:30 {227} (#16303350@0)


        :

    • 看你们都说好也心动打算入一个，可是看说明说铸铁锅不建议用在glass cooktop，为啥啊？怕划了表面？ -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 09:24 (#16303444@0)

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