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@Montreal

多伦多无小费餐馆关门，仅营业一年多

235(豹平安)

https://www.blogto.com/eat_drink/2024/05/then-and-now-toronto-closed/

多伦多一家开业仅一年多的“免小费”中餐馆宣布永久关闭。

位于多伦多Parkdale社区1316 Queen West的Then & Now于2023年3月开业，是该地区的一个独特的餐厅，不仅因为它汇集了不拘一格的亚洲美食，而且因为店主兼创始人Eric Wang自豪地奉行不给小费的政策。

图源：Instagram

Wang的职业生涯始于十几岁的洗碗工，然后晋升到管理层。Wang在开设“Then & Now”时的承诺是确保他的员工从一开始就获得“生活工资”。

生活工资的定义是一个人满足基本生活需求所需的最低收入。

图源：BlogTO/Fareen Karim

不幸的是，Wang最近在Instagram上宣布“Then & Now”将于本月底永久关闭。

Wang在帖子中写道：“我希望每个人都知道，关门的决定与我们的食品和服务质量无关，也与我们的‘无小费’政策无关。关闭餐厅的决定是完全基于自己经营餐厅的压力；用他的话说，“没有人能够成功”。

据Wang说，自从开设这家餐厅以来，他一直是唯一负责餐厅几乎所有角色的人，从主厨到经理再到营销人员以及所有角色。

尽管“Then & Now”已经到了告别的时候，但Wang指出，这并不是结束。

“我仍然疯狂地热情好客，我对食物和为他人做饭的热爱永远不会消失，”他写道，“无论是否以专业的身份！”

(#16095563@0)
Last Updated: 5-16
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 多伦多无小费餐馆关门，仅营业一年多 -235(豹平安); 5-16 {1635} (#16095563@0)

    https://www.blogto.com/eat_drink/2024/05/then-and-now-toronto-closed/

    多伦多一家开业仅一年多的“免小费”中餐馆宣布永久关闭。

    位于多伦多Parkdale社区1316 Queen West的Then & Now于2023年3月开业，是该地区的一个独特的餐厅，不仅因为它汇集了不拘一格的亚洲美食，而且因为店主兼创始人Eric Wang自豪地奉行不给小费的政策。

    图源：Instagram

    Wang的职业生涯始于十几岁的洗碗工，然后晋升到管理层。Wang在开设“Then & Now”时的承诺是确保他的员工从一开始就获得“生活工资”。

    生活工资的定义是一个人满足基本生活需求所需的最低收入。

    图源：BlogTO/Fareen Karim

    不幸的是，Wang最近在Instagram上宣布“Then & Now”将于本月底永久关闭。

    Wang在帖子中写道：“我希望每个人都知道，关门的决定与我们的食品和服务质量无关，也与我们的‘无小费’政策无关。关闭餐厅的决定是完全基于自己经营餐厅的压力；用他的话说，“没有人能够成功”。

    据Wang说，自从开设这家餐厅以来，他一直是唯一负责餐厅几乎所有角色的人，从主厨到经理再到营销人员以及所有角色。

    尽管“Then & Now”已经到了告别的时候，但Wang指出，这并不是结束。

    “我仍然疯狂地热情好客，我对食物和为他人做饭的热爱永远不会消失，”他写道，“无论是否以专业的身份！”

    • 老老脸皮，不给小费，能咋的？ -yiran1(实话实说); 5-16 (#16095569@0)
      • 没有被服务员追出老远过？是不是你外套太破了，服务员怕给拉扯破了还得赔💰？ -235(豹平安); 5-16 (#16095602@0)
    • 小费就是均贫富不均的手段而已 存在即合理 -eleclan(eleclan); 5-16 (#16095586@0) +1
      • 不是说表达感激的方式吗？ -235(豹平安); 5-16 (#16095605@0)
        • 不是 其实就是顾客老板一起付服务员工资 -eleclan(eleclan); 5-16 (#16095613@0) +1
          • 维基上说澳洲不收小费，给了算冒犯。真的吗？ -235(豹平安); 5-16 {469} (#16095626@0)
            • 没去过 真不知道 但根据常理 给多不给少 给多了凶残的冒犯往往能得到最宽容的接纳和理解 -eleclan(eleclan); 5-16 (#16095877@0)
          • 长发哥，所有的都是顾客付的，包括老板的，包括天朝不给小费的，只不过是会计科目不一样罢了 -songc(粉红刁民霸屏哥); 5-16 (#16096030@0)
      • 存在即合理，当前广泛存在的汽车盗窃也合理吗 -uws(United We Stand); 5-16 (#16095606@0)
        • 合理 手动挡和电动车无需担心被窃 -eleclan(eleclan); 5-16 (#16095610@0)
      • 现在物价太高了，加上基本工资的提高，加拿大的小费可以改改了，以后顾客就写个数字，由老板支付给员工，比较合理。 -ff2021(码农闰土); 5-16 (#16095776@0) +1
        • 要么张菜价 要么给小费 把小费看成众筹比较合理 给的多的补贴给的少的 撑起来店面菜色和服务 -eleclan(eleclan); 5-16 (#16095884@0)
        • 要被老板克扣，还是分开好，不知道是不是还有税的问题（税没有hst） -songc(粉红刁民霸屏哥); 5-16 (#16096027@0)
    • 关门的确与小费无关，这些快餐巨头们没有一个收小费的，生意都很旺盛 -palwang2000(重现江湖); 5-16 (#16095594@0) +1
      • 😂翻台率 价格 撇开这两条谈事都是耍流氓 -eleclan(eleclan); 5-16 (#16095600@0)
      • 小伙为人做饭的热情很高，期待他的快餐店开门 -235(豹平安); 5-16 (#16095607@0)
    • 一个人开餐馆不容易的，华人都要两人一起开夫妻店 -uws(United We Stand); 5-16 (#16095608@0) +1
      • 高强度劳动，俩人有些乐趣。至少看见对方那么坚忍，自己哪儿能放弃？ -235(豹平安); 5-16 (#16095632@0) +1
    • 资本的淤泥里想不染，谈何容易。 -troyd(老陈); 5-16 (#16095627@0) +1
    • 太可惜了，我支持这样的餐馆。 -curve(curve); 5-16 (#16095677@0)
      • 就一个人开饭馆，还是中餐，没法干，工作量太大。。一个人能坚持做三明治卖就不错了 -lepapillon(Le Papillon); 5-16 (#16095760@0)
    • 久香驴肉火烧不收小费 收银台前写的清清楚楚 收钱时还再强调一遍不收小费。食物也很不错 好这口的多帮衬 -micah(mica); 5-16 (#16096016@0) +1
      • 要得。 -235(豹平安); 5-16 (#16096033@0) +2

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